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Sugo di pomodoro e basilico

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Sugo di pomodoro e basilico

Un sugo di pomodoro con un gusto corposo e unico, grazie alla selezione delle pregiate materie prime e la tradizione. I pomodori provengono da produttori italiani certificati; le verdure e tutte le erbe aromatiche vengono coltivati negli orti Favella; l’olio extra vergine d’oliva ù prodotto con una varietà di olive tipica della piana di Sibari, la “Dolce di Rossano”.

La ricetta viene tramandata da generazioni di donne della famiglia e si usa ancora il pentolone di rame: una cottura in bacinella aperta e per un tempo ridotto per dare il sapore di un “sugo appena fatto”. Il risultato Ăš tutto il sapore fresco dei migliori pomodori naturali. Questa variante del tradizionale sugo non prevede l’uso della cipolla, per una salsa piĂč delicata e leggera, mentre il basilico viene aggiunto a fine cottura per mantenere intatta la freschezza.

Sugo al Pomodoro e Basilico: dal campo al vasetto

La preparazione del nostro sugo inizia con un leggero soffritto di olio extra vergine di olio di oliva e aglio. Vengono poi aggiunti i pelati che vengono cotti velocemente insieme agli aromi (sale e pepe nero). Solo a fine cottura aggiungiamo il basilico fresco, cosĂŹ da mantenerne intatto tutto l'inconfondibile aroma.

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Un sugo di pomodoro con un gusto corposo e unico, grazie alla selezione delle pregiate materie prime e la tradizione. I pomodori provengono da produttori italiani certificati; le verdure e tutte le erbe aromatiche vengono coltivati negli orti Favella; l’olio extra vergine d’oliva ù prodotto con una varietà di olive tipica della piana di Sibari, la “Dolce di Rossano”.

La ricetta viene tramandata da generazioni di donne della famiglia e si usa ancora il pentolone di rame: una cottura in bacinella aperta e per un tempo ridotto per dare il sapore di un “sugo appena fatto”. Il risultato Ăš tutto il sapore fresco dei migliori pomodori naturali. Questa variante del tradizionale sugo non prevede l’uso della cipolla, per una salsa piĂč delicata e leggera, mentre il basilico viene aggiunto a fine cottura per mantenere intatta la freschezza.

Sugo al Pomodoro e Basilico: dal campo al vasetto

La preparazione del nostro sugo inizia con un leggero soffritto di olio extra vergine di olio di oliva e aglio. Vengono poi aggiunti i pelati che vengono cotti velocemente insieme agli aromi (sale e pepe nero). Solo a fine cottura aggiungiamo il basilico fresco, cosĂŹ da mantenerne intatto tutto l'inconfondibile aroma.